2021/1/8
元々小ぶりな亀戸大根ですが、それにしても小さい。
ニンジンよりも小さな、超ミニ大根になってしまいました。
そして、首がやたらと細いです。
通常の？亀戸大根については”野菜ナビ”さんのサイトをご参照ください。
＞＞＞https://www.yasainavi.com/zukan/daikon/kameidodaikon
ダイコンが小さくなった原因
種まきのとき、ダイコンもコカブと同じくスジ播き（一列に等間隔に播く方法）にしました。
後でよくよく本を見たら、
一か所に3粒くらい種まきして間引いて一つを大きく育てる、と書いてありました。
間違ってました……。
間引いてなるべく間隔をあけるようにしてみましたが、なかなかうまくいきません。
株と株の間が狭すぎたのが、小さくなった原因と思われます。
上の写真なんかは、株間1.5cmくらいかも。
狭すぎてこれ以上太るのは難しそうなので、一本は抜きました。
残った方がはもう少し太ってくれるかも、と期待しています。
ひょろひょろした首の原因
おそらく種を播いた後の鎮圧（土を上からギュッと押さえる）が不足していたためと思われます。
芽が出たときから、ひょろひょろしてましたから……。徒長というやつですね。
日当たりがあまり良くないせいもあるかもしれません。
超ミニダイコンの味はいかに
小さいので、筋張って硬いかなと思いましたが、そんなことはありませんでした。
柔らかくて透明感があります。
大根おろしにしてみたら、結構辛味もあっていい感じでした。
おろし金でおろすとき、ダイコンが小さいと持ちやすいという利点あり。
ぬか漬けも半分に切るだけでOK。
うんうん、小さいのも悪くない、なんて思ってしまいましたが、
出来上がったぬか漬けはとても美味しくて、すぐ無くなってしまいました。
やっぱりダイコンは大きい方がいいかも。
簡単で美味しいぬか漬けキット（プラ容器つき）はこちら。
冬野菜にも重宝しています。
夏野菜でも助けられました。ご参考までに。
＞＞＞同じ野菜をたくさん食べられるレシピ
新鮮なダイコンの葉を食べてみる
葉はお味噌汁の具にしました。
葉の表面は小さな毛がたくさんあり、触るとちょっと痛いくらいで、
食べると口に刺さるんじゃ？と心配になりましたが、
煮ると普通の葉っぱでした。
お味噌汁の具は、ちょこっとあればいいんで、
間引き収穫した葉っぱ類はとても使い勝手が良いです。
冬野菜も楽しいですね
夏野菜はじゃんじゃん実がなって楽しいですが、
どんどん食べないと！というプレッシャーも感じていました。
その点、冬野菜は夏野菜とだいぶ違いますね。
時々ダイコンやニンジンを2,３本掘ってきて、
晩ご飯に使う、みたいな穏やかなペースが良いです。
冬のお楽しみが増えました。
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